전문가의 조언과 레시피를 가진 £ 3

전문가의 조언과 레시피를 가진 £ 3.52의 머리만으로 편안한 3 코스 크리스마스 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 2021 년에 4 명의 크리스마스 저녁 식사의 평균 비용은 27.48 파운드였습니다. 올해에는 음식 비용, 에너지 비용 및 아비안 독감이 칠면조의 가격과 가용성에 영향을 미치면서 크리스마스 저녁 식사 비용이 더욱 증가 할 것으로 예상됩니다. 그러나, 재산을 쓰지 않고 3 코스 저녁 식사를 포함하여 크리스마스 즐겨 찾기를 가질 수 있습니다. Cook and Home Economist 인 Justine Pattison은 모든 상점을 반올림하여 좁은 예산으로 크리스마스 축제를 만드는 방법을 계산했습니다. 그녀의 최고 팁 외에도 아래에서 4 개의 크리스마스 식사 계획에 대한 £ 15를 찾을 수 있습니다. 크리스마스는 돈이 대상이되어서는 안되는 시간처럼 느껴지지만 현실은 지출이 빨리 손을 떼지 못할 수 있다는 것입니다. Pattison은“사람들이 멋진 시간을 보내기를 원할 때 과도한 지출이 쉽습니다. 그러나 필요한 것을 소비하도록 계획 할 가치가 있습니다. “먹이를주는 사람의 수와 올해 얼마나 쓰고 싶은지 계산하십시오. 예산을 결정하고 고수하십시오.”라고 Pattison은 말합니다. “식사 계획을 세울 때 - 가족의 다른 구성원을 참여시켜 준비하는 음식이 즐거워지고 먹을 것임을 알 수 있습니다. “열심이없는 요소를 잘라내는 것을 두려워하지 마십시오. 빵 소스가 항상 배치되지 않으면 만들지 마십시오. “전통적으로 크리스마스 상점은 며칠 동안 크리스마스 이브에서 가족을 데려 가기 위해 큰 상점이었습니다. 이제 상점은 크리스마스 전체에 문을 닫지 않으므로 화려할 필요가 없습니다. 과도하게 구매하지 않으면 모든 것을 저장하는 방법의 문제에 직면하지 않을 것입니다.” 호스팅하고 사람들이 무언가를 가져올 수 있는지 물어 보면“예”라고 말하십시오. “가족이나 친구들에게 식사의 다른 구성 요소를 가져 오라고 요청하십시오. 나머지 식사와 함께 일하는 음식을받을 수 있도록 구체적으로하십시오. 야채라면 미리 요리 해달라고 요청하면 전자 레인지로 재가열 할 수 있습니다. 전자 레인지 접시에 음식을 가져 오도록 요청하십시오.” “칠면조를 먹지만 남은 음식을 원하지 않는 가족이라면 훨씬 작은 새를 살 수 있습니다. 다리 고기를 좋아하지 않는다면 대신 왕관이나 유방 관절을 구입하십시오.” “조류 독감으로 인해 이번 크리스마스에 신선한 새가 줄어들 것입니다. 대신 냉동을 구입하십시오. 냉동실에 공간이 많지 않으면 큰 새 대신 2-3 칠면조 가슴 관절을 구입하여 보관하기가 더 쉽기 때문입니다.” Pattison은 크리스마스 칠면조 저녁 식사를 5 파운드의 머리에 고안하여 남은 음식을 많이 제공하는 관대하게 크기가 큰 칠면조 유방 관절을 사용했습니다. 그러나 더 작은 냉동 유방 관절을 구입 하여이 비용을 더 줄이고 복싱 당일에 다른 간식을 위해 돈을 절약 할 수 있습니다. (자세한 내용은 레시피 및 팁을 참조하십시오.) 얼어 붙은 칠면조 가슴을 선택하면 모든 트리밍과 결합 된 것은 머리 1 파운드입니다. 칠면조에서 얼마나 저렴한 반찬에 소비하는지 최소화하는 것은 현명한 절약 방법이 될 수 있습니다. “모든 사람에게 먹이를주기에 충분한 걱정, 소시지와 먹거리 또는 요크셔 푸딩을 구입하십시오. 그들은 채우고, 인기가 있으며, 올해 새가 더 작다면 아무도 알 수 없습니다.” 크리스마스 테이블 주위에 이전 몇 년을 생각해보십시오. 모두가 항상 마지막 요크셔 푸드와 싸우는가? 손님은 항상 몇 초의 로스트 감자를 요청합니까? 이 예산 친화적 인 재료를 더 많이 만드십시오. 그리고 더 비싼 요리가 덜한 요리가 있다면, 그것들을 만들 의무가 있다고 느끼지 마십시오. 예산이 매우 빡빡한 경우, 일부 요소를 전환하고 에너지 절약 단축키를 가져 가서 가족에게 완벽하게 멋진 크리스마스 저녁 식사를 할 수 있습니다. Pattison은 15 파운드 미만의 4 개 (및 채식 메뉴)를위한 유연한 3 코스 메뉴를 만들었습니다. 모든 사람이 스타터를 가질 수는 없습니다. 많은 사람들에게 모든 트리밍과 푸딩이있는 메인 코스는 충분합니다. 그러나 모든 사람을 테이블에 데려 오기 위해 오프너를 갖기를 원한다면 가벼운 무언가를 찾으십시오. 간단한 수프 또는 샐러드는 특별한 식사를 시작하는 고전적인 방법입니다. 나머지 식사 (감자, 파스 닙, 당근, 계란 또는 베이컨)를 위해 구입 한 재료를 사용하면 더 저렴한 벌크 구매를 더욱 늘릴 수 있습니다. 저스틴 패티슨의 스타터 레시피 제안 : 신선하고 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 크로 톤, 짠 베이컨 및 크림 드레싱 으로이 아메리칸 스타일의 웨지 샐러드는 특별하지만 저렴합니다. 베이컨 지방의 크로 톤을 바삭 바삭하여 모든 성분을 최대한 활용하십시오. 채식 버전을 위해 베이컨을 제외하십시오. 터키는 프리미엄을 유지하는 동안 아름다운 로스트 치킨으로 전환하는 것을 고려하십시오. 담요에 돼지를 포함하여 모든 트리밍과 함께 제공되면 훨씬 저렴하고 다재다능합니다. 훨씬 작은 지출을 위해 인상적인 잔치를 제공 할 것입니다. 저스틴 패티슨의 제안 : Justine Pattison의 예산 크리스마스 저녁 식사는 칠면조 대신 즙이 많은 닭고기를 사용합니다. 기존 너트 로스트를 자동으로 선택하기 전에 서빙 당 비용에 대해 생각해보십시오. Pattison은“견과류는 비싸다”고 말했다. 그녀는 대신 "소수 나 견과류 또는 강하게 향이 나는 치즈가 보충 된 계절 야채로 채소 로스트를 만들어 조금 먼 길을 간다"고 제안합니다. "또는 기성품 퍼프 페이스트리는 상당히 저렴하므로 버섯 웰링턴이나 충전 된 퍼프 프래지리 타르트는 좋은 가치를줍니다." 저스틴 패티슨의 제안 : 이 채식 옵션은 손님을 놀라게 할 것입니다 Pattison은 전통적인 크리스마스 푸딩을 좋아하지만 예산이 있다면 기성품을 구입하십시오. “말린 과일로 만드는 것은 값 비싼 요리 일 수 있으며 모든 엑스트라가 가격을 올릴 수 있습니다. 당일과 같이 사치 범위에서 하나가 아닌 가치 푸딩을 찾으십시오. 그리고 전자 레인지 지침과 함께 제공되므로 HOB가 증기에 공간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.” 그러나 가족이 전통적인 과일 푸딩에 소란을 느끼지 않는다면,이 초콜릿 오렌지 전자 레인지 푸딩으로 6 분 밖에 걸리지 않고 온 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. Justine Pattison의 제안 : 전통적인 크리스마스 푸딩은 분열적이고 비쌀 수 있지만이 초콜릿 오렌지 푸딩은 타격이 될 것입니다. 미리 만든 소스를 구매하는 경우 비용이 많이들 수 있습니다. “빵 소스, 크랜베리 소스 및 그레이비를 냉각시키는 냄비를 구입할 가치가 있는지 알아보십시오. 대가족에게 먹이를 주면 비용이 실제로 증가 할 수 있습니다.” 처음부터 비싸다면 세 번째 방법이 있습니다. 크랜베리 소스의 항아리는 신선하거나 자신만의 것을 만드는 것보다 저렴합니다 (성분이 아직 없다면). “칠면조 그레이비 과립은 예산 친화적 인 칠면조 그레이비를 만드는 방법입니다. 그것들은 신선한 그레이비와 비슷한 가격이지만, 하나의 욕조에 먹이를 줄 사람이 많으면 여러 가지 그레이비 주전자를 만들 것입니다.” 수제 그레이비는 생각보다 쉬울 수 있으며 이미 성분이있을 수 있습니다. Pattison은 "내가 원하는대로 커스터마이징 할 수 있습니다."나는 항상 와인의 글러그를 추가했지만 필수는 없다면 항상 와인을 추가 할 것 "이라고 말했다. “돼지 고기의 어깨는 터키에 대한 비용 효율적인 대안을 만들고 담요에 돼지와 크랜베리 소스와 같은 모든 전통적인 트리밍과 함께 제공 될 수 있습니다. “저렴한 Gammon으로 가십시오. 저렴한 Gammon으로 가면 슬로우 쿠커 나 압력 밥솥에서 요리하고 호브와 오븐을 자유롭게 할 수 있습니다. "쇠고기가 크리스마스가 가장 좋아한다면, 더 싼 컷을 찾아 오븐에서 구운 것이 아니라 슬로우 쿠커를 사용하는 것에 대해 생각하십시오." 그러나 쇠고기와 양고기는 현재 가장 비싼 고기 인 경향이 있습니다. Pattison은“가족이 전통적인 푸딩을 먹지 않으면 많은 옵션이 있습니다. “사소한 일은 보통 잘 내려갑니다. 신선한 대신 냉동 또는 통조림 과일로 만듭니다. 커스터드 가루와 우유로 만든 커스터드는 신선한 커스터드 냄비를 사는 것보다 훨씬 비용 효과적입니다.” 여기의 성분 비용은 슈퍼마켓 가치 라인을 사용하여 계산되었으며 레시피는 저렴한 상점 컵 보드와 함께 만들어졌습니다. 2022 년 11 월 현재 가격이 정확합니다. 고기를 먹는 사람 크리스마스 저녁 식사 4 : 총 : £ 14.07 (1 인당 £ 3.52) 4 개의 채식 크리스마스 저녁 식사 : 총 : £ 12.62 (1 인당 £ 3.16) 음식을 감당하기 위해 고군분투하고 있다면 시민권 조언은 다음과 같이 말합니다.“푸드 뱅크로부터 지원을받을 수 있습니다. 일반적 으로이 작업을 수행하려면 추천이 필요합니다. 가장 가까운 시민의 조언은 시작하기에 좋은 곳이거나 학교, 자선 또는 어린이 센터와 같이 이미 귀하를 도와 주거나 지원하는 다른 조직입니다. Citizens Advice는 또한 Food Bank 핫라인을 운영하여 Food Bank 바우처를 발행 할 수 있습니다.” 혜택 및 서비스에 대한 조언을 보려면 여기를 클릭하십시오. 원래 2022 년 11 월 출판.