우리는 Catering Company Rocket Food의 공동 설립자 (Country Life 's Canapé of the Year Awards의 두 번 우승자)에게 축제 시즌 동안 파티에서 맛있는 입을 섬기는 방법에 대한 팁과 레시피를 얻었습니다. 로켓 푸드의 공동 설립자 인 캐롤라인 홀 (Caroline Hall)은``새롭고 오랜 친구들과 함께 자신을 가장 잘 자리 잡는 방법에 대해 추억을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? ‘카나페는 정말 중요하며 종종 사건의 종류 나 순간을 결정할 수 있습니다.’라고 그녀는 덧붙입니다. Rocket은 Caroline이 2000 년에 그녀의 형제 Michael Symonds와 함께 회사를 설립 한 이후로 기업 행사에서 크리스마스 파티에 이르기까지 모든 것에 카나페를 공급해 왔습니다. 그리고 그들은 그들이 무엇을하고 있는지 알고 있습니다. 그들은 2017 년과 2018 년에 Country Life의 Canapé of the Year 대회에서 우승했습니다. Caroline 's croustade of Eggs Benedict Canapé. 로켓의 더 복잡한 모르셀을 모으기 위해서는 시간은 말할 것도없이 심각한 기술 기술이 필요하며,이를 염두에두고 회사는 최근에 미리 준비된 카나페 박스를 제공 할 수있는 포켓 로켓이라는 파생물을 시작했습니다. 즐거움에서 스트레스를 꺼내십시오. 당신이 그것을 스스로하고 싶다면 캐롤라인은 그녀의 팁을 공유했습니다. 그릴 새우와 계절. 그런 다음 레몬 백리향의 침대에서 식히고 맛을 흡수하십시오. prosciutto와 꼬치에 새우를 감싸십시오. 레몬 퓨레를 만들려면 껍질을 벗기고 레몬을 주스하고 주스를 체를 통과시킵니다. 그런 다음 팬에 꿀과 물 컵을 껍질을 벗기고 끓입니다. 껍질이 부드러워 질 때까지 끓인 다음 레몬 주스와 소금을 부드러워 질 때까지 소금을 뿌립니다. 마지막으로 레몬 퓨레와 바질 크레스로 카나페를 장식하십시오. 바삭 바삭해질 때까지 로즈마리를 골라 볶은 다음 종이 타월을 배수하십시오. 장식으로 사용하려면 절반을 따로 두십시오. 100g 마스카 르포폰, 50g 염소 두부, 50g 크림 치즈 및 후추를 섞습니다. 바삭 바삭한 로즈마리의 나머지 절반을 잘게 자른 다음 접어서 맛을 맛보십시오. 효모 빵을 약 5-7mm 두께로 얇게 썰고 5cm 직경의 크로우트로 나눈 다음 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금을 곁들인 180도 오븐에 토스트하십시오. 발사믹 진주와 바삭한 로즈마리로 장식합니다. 닭고기를 청소하고 향신료에 담은 다음 고열에 숯을 굽고 허브 트레이에 놓으십시오. 파인애플을 껍질을 벗기고 주사위하고 향신료로 담그십시오. 높은 곳에 구운 다음 180도 C에서 부드럽지만 부드럽게 떨어지지 않을 때까지 구워냅니다. 꼬치를 위해 절반을 따로두고 블리츠를두고 나머지 절반을 퓌레로 전달하십시오. 조미료에 만족 한 다음 배관 백에 넣으십시오. 라임을 껍질을 벗기고 모든 파이를 제거한 다음 줄리엔을 껍질을 벗기고 1-2 분 동안 물에 흠집을냅니다. 그것을 식히고 재고 시럽으로 끓여서 석회를 설치할 때까지 약간 줄입니다. 요리 된 닭고기의 큐브를 꼬치에 넣고 파인애플 조각을 넣은 다음 마지막으로 또 다른 큐브 닭고기를 넣습니다. 파인애플 퓨레를 터치 한 다음 설탕에 절인 라임과 고수풀의 조림으로 장식하십시오.
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